Jurnal

Povești de la bar

Note de origine, ghiduri de preparare și momente din spatele prăjitoriei și al evenimentelor pe care le organizăm.

CafeaEl Campo: Cafea de specialitate din Peru

El Campo: Cafea de specialitate din Peru

Peru este o origine discret puternică, plină de mici fermieri care creează cafele cu...

CafeaDaniso Horsa: Cafea de specialitate din Etiopia

Daniso Horsa: Cafea de specialitate din Etiopia

Etiopia este leagănul cafelei și continuă să fie una dintre cele mai...

CafeaNegash: Cafea de specialitate din Etiopia

Negash: Cafea de specialitate din Etiopia

Etiopia este considerată leagănul cafelei și una dintre cele mai interesante...

CafeaSan Isidro: Cafea de specialitate din Columbia

San Isidro: Cafea de specialitate din Columbia

Columbia este una dintre cele mai recunoscute origini de cafea din lume datorită...

CafeaWicho: Cafea de specialitate din Etiopia

Wicho: Cafea de specialitate din Etiopia

Din zonele înalte ale Etiopiei, Wicho este o ceașcă curată și florală, cu note de...

CafeaPrimavera Family: Cafea de specialitate din Guatemala

Primavera Family: Cafea de specialitate din Guatemala

Guatemala produce unele dintre cele mai echilibrate și ciocolatii cafele din America Centrală...

PreparareCum prepari V60-ul perfect acasă

Cum prepari V60-ul perfect acasă

O rețetă simplă pentru claritate, dulceață și echilibru din orice single origin...

PreparareMoka Pot 101: stil espresso îndrăzneț acasă

Moka Pot 101: stil espresso îndrăzneț acasă

Clasicul italian, demistificat. Sfaturi de măcinare, raport și foc pentru o ceașcă curată...